自分の健康は自分で管理しよう。分子生物学に基づいた理論を確立し、健康自主管理を実践した三石巌。本書ではその基本となる「分子栄養学」のメカニズムを詳しく解説。テレビやインターネットの情報にはもう惑わされない。あなたの健康を維持するための正しい知識がやさしく学べる。三石理論による「健康自主管理システム」のシリーズ第１巻。
もくじ情報：健康を「レベル」で考えよう；健康のチェックポイント；血液検査表をどう読むか；命の炎を大きくするには；古典栄養学と分子栄養学；分子生物学のアウトライン；パーフェクトコーディング理論；ビタミンカスケード；高タンパク食は、なぜよいか；ビタミン・ミネラルの位置付け；細胞の役割分担；電子どろぼうの面めん；活性酸素の話；抗酸化ビタミン・ミネラル；ビタミン・ミネラルの給源

三石　巌(ミツイシ　イワオ)
１９０１年‐１９９７年。東京生まれ。東京帝国大学（現東京大学）理学部物理学科および同工学部電気工学科大学院卒業。日本大学、慶應義塾大学、武蔵大学、津田塾大学、清泉女子大学の教授を歴任。理科の教科書、子どものための科学書から専門書まで、生涯著作は３００冊以上にのぼる。科学学術用語の統一にも力を尽した。６０歳の時に分子生物学の研究を開始し、三石理論を確立、分子栄養学による健康自主管理を実践した。株式会社メグビーと三石理論研究所はその活動拠点として自ら設立したものである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）