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出版社名：文化学園文化出版局
出版年月：2010年10月
ISBN：978-4-579-21121-0
７８Ｐ　２６ｃｍ
「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！
今泉久美／著
 
組合員価格 税込 1,485円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
抜群の熱伝導と保温性を誇る、ほうろうの鋳物なベ「ストウブ」。これを使うだけで自然に料理の腕前が上がります。シチュー、カレー、おでんはもちろん、ステーキに鴨ロース、野菜の蒸焼き、茶碗蒸し、ピラフと炊込みご飯、プリン、コンポート、蒸しケーキまで作れます。
もくじ情報：蒸し煮；蒸焼き；じか蒸し；蒸篭蒸し；米を炊く；乾物を炊く；揚げる；燻す；デザート
抜群の熱伝導と保温性を誇る、ほうろうの鋳物なベ「ストウブ」。これを使うだけで自然に料理の腕前が上がります。シチュー、カレー、おでんはもちろん、ステーキに鴨ロース、野菜の蒸焼き、茶碗蒸し、ピラフと炊込みご飯、プリン、コンポート、蒸しケーキまで作れます。
もくじ情報：蒸し煮；蒸焼き；じか蒸し；蒸篭蒸し；米を炊く；乾物を炊く；揚げる；燻す；デザート
著者プロフィール
今泉　久美(イマイズミ　クミ)
１９６３年、山梨県生れ。女子栄養大学卒業。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分摂取量や栄養のバランスに配慮したレシピに定評がある。テレビ、雑誌、書籍などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
今泉　久美(イマイズミ　クミ)
１９６３年、山梨県生れ。女子栄養大学卒業。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分摂取量や栄養のバランスに配慮したレシピに定評がある。テレビ、雑誌、書籍などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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