一番食卓にあがる和食を、より簡単・時短・節約になるようなレシピで紹介。人気ブロガーミズキさんの初和食本です。だしはとらなくてもＯＫ！下茹ではレンジで！など忙しい人でもしっかりおいしい和食が作れるような段取りで紹介。定番おかずももちろん網羅

くやしいほどおいしいのに、超簡単。月間３００万ＰＶ、最強料理家の大絶賛和食レシピが集結！具材も手間も最小限。毎日のおいしい１２７品！
もくじ情報：１　今どき和食のメインおかず（鶏肉；豚肉；ひき肉　ほか）；２　今どき和食のいつもの野菜でサブおかず（緑の野菜のおかず；白い野菜のおかず；カラフル野菜のおかず　ほか）；３　今どき和食の主役級のごはんと汁もの（ごはん；炊き込みごはんコレクション；麺　ほか）

Ｍｉｚｕｋｉ(ＭＩＺＵＫＩ)
林瑞季。料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格をもつ。毎日更新中のブログ「Ｍｉｚｕｋｉオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」は、身近な食材で失敗なく作れるレシピが人気となり、月間３００万ＰＶ、３年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。企業のレシピ開発や、雑誌、テレビ、Ｗｅｂメディアなどで活躍中。また、過去に拒食症と闘い克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスなども積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）