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出版社名：医歯薬出版
出版年月：2022年3月
ISBN：978-4-263-72036-3
１８０Ｐ　２６ｃｍ
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠　第９巻/栄養教育論　多様な場での展開と実践
日本栄養改善学会／監修/赤松利恵／編　木村典代／編　會退友美／〔ほか〕執筆
 
組合員価格 税込 2,673円
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　栄養教育の意義と進め方（栄養教育とは；栄養教育と健康教育・ヘルスプロモーション；栄養教育と食育；栄養教育のマネジメントサイクル）；２　多様な場における栄養教育の実践（幼稚園・保育所・認定こども園における栄養教育；小・中・高等学校における栄養教育；地域における栄養教育；職域における栄養教育；臨床現場における栄養教育；高齢者福祉施設や在宅介護における栄養教育）
もくじ情報：１　栄養教育の意義と進め方（栄養教育とは；栄養教育と健康教育・ヘルスプロモーション；栄養教育と食育；栄養教育のマネジメントサイクル）；２　多様な場における栄養教育の実践（幼稚園・保育所・認定こども園における栄養教育；小・中・高等学校における栄養教育；地域における栄養教育；職域における栄養教育；臨床現場における栄養教育；高齢者福祉施設や在宅介護における栄養教育）
著者プロフィール
赤松　利恵(アカマツ　リエ)
１９８９年同志社女子大学家政学部卒業。２００１年神戸女学院大学大学院人間科学研究科修了。２００４年京都大学大学院医学研究科修了。お茶の水女子大学生活科学部講師。２００８年お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。２０１５年お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授
赤松　利恵(アカマツ　リエ)
１９８９年同志社女子大学家政学部卒業。２００１年神戸女学院大学大学院人間科学研究科修了。２００４年京都大学大学院医学研究科修了。お茶の水女子大学生活科学部講師。２００８年お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。２０１５年お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授

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