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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
酒井 徹(サカイ トオル)
1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。1995年徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了。1995年徳島大学医学部助手。2005年大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部助教授。2007年大阪府立大学総合リハビリテーション学部助教授。2009年徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。2015年徳島大学大学院医歯薬学研究部教授 酒井 徹(サカイ トオル)
1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。1995年徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了。1995年徳島大学医学部助手。2005年大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部助教授。2007年大阪府立大学総合リハビリテーション学部助教授。2009年徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。2015年徳島大学大学院医歯薬学研究部教授 |
もくじ情報:1 公衆栄養学の概念;2 健康・栄養問題の現状と課題;3 健康づくり施策と公衆栄養活動;4 栄養疫学の概要;5 公衆栄養マネジメント;6 公衆栄養プログラムの展開
もくじ情報:1 公衆栄養学の概念;2 健康・栄養問題の現状と課題;3 健康づくり施策と公衆栄養活動;4 栄養疫学の概要;5 公衆栄養マネジメント;6 公衆栄養プログラムの展開