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本 >
看護学
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栄養管理
出版社名：医歯薬出版
出版年月：2021年3月
ISBN：978-4-263-72031-8
１７０Ｐ ２６ｃｍ
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第４巻/栄養管理の基本 栄養ケア・マネジメントと食事摂取基準の理解
日本栄養改善学会／監修/小切間美保／編 木戸康博／編 浅田祐一／〔ほか〕執筆
組合員価格 税込
2,376
円
(通常価格 税込 2,640円)
割引率 10%
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お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１ 栄養管理（栄養管理の概念；栄養管理の目的と意義 ほか）；２ 食事摂取基準（食事摂取基準策定の経緯；食事摂取基準策定の方針と基本的事項 ほか）；３ 食事摂取状況のアセスメント（食事調査の意義と目的；食事調査の種類と方法 ほか）；４ 身体状況のアセスメント（身体状況のアセスメントの意義と目的；身体計測法の種類と意義 ほか）；５ 社会環境のアセスメント（社会環境のアセスメントの意義と目的；社会環境因子）
もくじ情報：１ 栄養管理（栄養管理の概念；栄養管理の目的と意義 ほか）；２ 食事摂取基準（食事摂取基準策定の経緯；食事摂取基準策定の方針と基本的事項 ほか）；３ 食事摂取状況のアセスメント（食事調査の意義と目的；食事調査の種類と方法 ほか）；４ 身体状況のアセスメント（身体状況のアセスメントの意義と目的；身体計測法の種類と意義 ほか）；５ 社会環境のアセスメント（社会環境のアセスメントの意義と目的；社会環境因子）
著者プロフィール
小切間 美保(コギリマ ミホ)
１９８８年同志社女子大学家政学部卒業。１９９０年徳島大学大学院栄養学研究科修了。１９９０年辻学園中央研究室研究員。１９９２年同志社女子大学家政学部実習助手。１９９４年大阪府立看護大学医療技術短期大学部助手。１９９８年同志社女子大学生活科学部専任講師。２００３年同志社女子大学生活科学部助教授。２００９年同志社女子大学生活科学部教授
小切間 美保(コギリマ ミホ)
１９８８年同志社女子大学家政学部卒業。１９９０年徳島大学大学院栄養学研究科修了。１９９０年辻学園中央研究室研究員。１９９２年同志社女子大学家政学部実習助手。１９９４年大阪府立看護大学医療技術短期大学部助手。１９９８年同志社女子大学生活科学部専任講師。２００３年同志社女子大学生活科学部助教授。２００９年同志社女子大学生活科学部教授
同じ著者名で検索した本
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第５巻/人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第９巻/栄養教育論 多様な場での展開と実践
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第１０巻/公衆栄養学 公衆栄養活動の実践のための理論と展開 ２０２２年版
日本栄養改善学会／監修
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第７巻/臨床栄養学 Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｃａｒｅ Ｐｒｏｃｅｓｓに沿った傷病者の栄養管理
日本栄養改善学会／監修
給食経営管理論 新しい時代のフードサービスとマネジメント/新食品・栄養科学シリーズ
中山玲子／編 小切間美保／編 中山玲子／〔ほか〕執筆
応用栄養学/Ｖｉｓｕａｌ栄養学テキスト
小切間美保／編集 桑原晶子／編集 小切間美保／〔ほか〕執筆
１９８８年同志社女子大学家政学部卒業。１９９０年徳島大学大学院栄養学研究科修了。１９９０年辻学園中央研究室研究員。１９９２年同志社女子大学家政学部実習助手。１９９４年大阪府立看護大学医療技術短期大学部助手。１９９８年同志社女子大学生活科学部専任講師。２００３年同志社女子大学生活科学部助教授。２００９年同志社女子大学生活科学部教授
１９８８年同志社女子大学家政学部卒業。１９９０年徳島大学大学院栄養学研究科修了。１９９０年辻学園中央研究室研究員。１９９２年同志社女子大学家政学部実習助手。１９９４年大阪府立看護大学医療技術短期大学部助手。１９９８年同志社女子大学生活科学部専任講師。２００３年同志社女子大学生活科学部助教授。２００９年同志社女子大学生活科学部教授