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本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：建帛社
出版年月：2021年2月
ISBN：978-4-7679-0687-4
１５７Ｐ　２１ｃｍ
食品の消費と流通
日本フードスペシャリスト協会／編
 
組合員価格 税込 1,980円
(通常価格 税込 2,200円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　食市場の変化；２　食品の流通；３　外食・中食産業のマーチャンダイジング；４　主要食品の流通；５　フードマーケティング；６　食料消費の課題
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