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本 > 理学 > 生命科学 > 微生物学
出版社名：シーエムシー出版
出版年月：2015年6月
ISBN：978-4-7813-1019-0
３４５Ｐ　２６ｃｍ
産業酵素の応用技術と最新動向　普及版/バイオテクノロジーシリーズ
井上國世／監修
 
組合員価格 税込 5,852円
(通常価格 税込 6,160円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：2009年刊「産業酵素の応用技術と最新動向」の普及版。40名以上の専門家による産業酵素の実際と酵素研究を解説。食品、医薬・化成品、診断・検査・試薬、エネルギー、機能材料、環境の6編で構成。各分野での酵素の産業利用・研究動向を紹介！
もくじ情報：総論　「産業酵素」研究の過去、現在、将来；第１編　食品；第２編　医薬・化成品；第３編　診断・検査・試薬；第４編　エネルギー；第５編　機能材料；第６編　環境・健康
内容紹介：2009年刊「産業酵素の応用技術と最新動向」の普及版。40名以上の専門家による産業酵素の実際と酵素研究を解説。食品、医薬・化成品、診断・検査・試薬、エネルギー、機能材料、環境の6編で構成。各分野での酵素の産業利用・研究動向を紹介！
もくじ情報：総論　「産業酵素」研究の過去、現在、将来；第１編　食品；第２編　医薬・化成品；第３編　診断・検査・試薬；第４編　エネルギー；第５編　機能材料；第６編　環境・健康

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