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出版社名：農山漁村文化協会
出版年月：2006年7月
ISBN：978-4-540-06228-5
１２６Ｐ　２１ｃｍ
伝承写真館日本の食文化　５/甲信越　新潟　山梨　長野/伝承写真館　日本の食文化　　　５
農文協／編集
 
組合員価格 税込 1,225円
(通常価格 税込 1,362円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：新潟（雪国の苛烈さと豊饒、稲作王国新潟の食；伝承写真館　新潟の食と暮らし；新潟の食とその背景　ほか）；山梨（健康・長寿の知恵を満載した山梨の食；伝承写真館　山梨の食と暮らし；山梨の食とその背景　ほか）；長野（山と川、四つの平の恵みを生かす長野の食；伝承写真館　長野の食と暮らし；長野の食とその背景　ほか）
もくじ情報：新潟（雪国の苛烈さと豊饒、稲作王国新潟の食；伝承写真館　新潟の食と暮らし；新潟の食とその背景　ほか）；山梨（健康・長寿の知恵を満載した山梨の食；伝承写真館　山梨の食と暮らし；山梨の食とその背景　ほか）；長野（山と川、四つの平の恵みを生かす長野の食；伝承写真館　長野の食と暮らし；長野の食とその背景　ほか）

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