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本 > 理学 > 家政学

応用栄養学実習　ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント
五関正江／編著　小林三智子／編著　旭久美…

トータルクッキング　健康のための調理実習
浜口郁枝／編著　時岡奈穂子／編著　淺井智…

流れと要点がわかる調理学実習　豊富な献立と説明
香西みどり／編著　綾部園子／編著

公衆栄養学　栄養政策、地域栄養活動の理論と展開/テキストブッ…
吉池信男／編著

公衆栄養学　２０２４年版
古畑公／編著　松村康弘／編著　鈴木三枝／…

臨床栄養学/サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ　１１
栗原伸公／編著　今本美幸／編著　辻秀美／…

社会・環境と健康　２０２４－２０２５/健康・栄養科学シリーズ
吉池信男／編集　寳澤篤／編集　栗木清典／…

エッセンシャル臨床栄養学
佐々木雅也／編　田中雅彰／編　小松龍史／…

回復期リハビリテーション病棟のための栄養管理ガイドブック
回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員…

市販食用塩データブック　２０２４年版
塩事業センター／編

食べもの通信２０２４　２
家庭栄養研究会

栄養士実力認定試験過去問題集　２０２４年版
全国栄養士養成施設協会／編

栄養学雑誌　８２－１

日本食品成分表　２０２４
医歯薬出版／編

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　…
宮澤陽夫／編集代表　ＩＬＳＩ　Ｊａｐａｎ…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　〔２〕/生化学　人体の構…
全国栄養士養成施設協会／監修　日本栄養士…

新食品衛生学要説　食べ物と健康・食品と衛生　２０２４年版
廣末トシ子／編　安達修一／編

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準…
日本栄養改善学会／監修

新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法
宇田靖／編著　大石祐一／編著　松岡寛樹／…

健康栄養学　健康科学としての栄養生理化学
井上順／〔ほか〕編

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準…
日本栄養改善学会／監修

たのしい調理　基礎と実習
安藤真美／他著

食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学
山野善正／監修

食べもの通信２０２４　１
家庭栄養研究会

〈公式〉食生活アドバイザー基礎テキスト＆問題集　食と生活のス…
ＦＬＡネットワーク協会／編

〈公式〉食生活アドバイザー３級テキスト＆問題集　食と生活のス…
ＦＬＡネットワーク協会／編

〈公式〉食生活アドバイザー２級テキスト＆問題集　食と生活のス…
ＦＬＡネットワーク協会／編

ＦＯＯＤ　ＳＴＹＬＥ２１　２８－１

食品衛生入門　過去・現在・未来の視点で読み解く
大道公秀／著

食品衛生学/栄養管理と生命科学シリーズ
後藤政幸／編著　熊田薫／編著　熊谷優子／…
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